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Kavalan Whisky aus Taiwan


Die Kavalan Destillerie befindet sich im Landkreis Yilan, einer kleinen Küstenebene im Mündungsgebiet des Flusses Lanyang im nördlichen Teil der Ostküste Taiwans, etwa 80 km südöstlich von Taipeh entfernt. Die taiwanesischen Ureinwohner werden als Kavalanen bezeichnet, daher leitet sich der Name Kavalan Whisky ab.

Im Jahre 2002 trat Taiwan der Welthandelsorganisation (WTO) bei. Zuvor war es nur der Regierung erlaubt Alkohol herzustellen und zu vertreiben. Erst ab diesem Zeitpunkt war es überhaupt möglich, eine Destillerie auf Taiwan zu errichten. Die ersten Pläne für den Bau der Destillerie machte die taiwanesische King Car Group noch im selben Jahr. Firmengründer war Tian-Tsai Lee. Kavalan Whisky hat einen engen Bezug zu Schottland. Der heutige Master Blender der Brennerei Kavalan, Ian Chang, lies sich in Schottland ausbilden.



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