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Plantation Barbados Extra Old 20th Anniversary Premium Rum

Plantation Rum Barbados XO 20th Anniversary 40% 0,7l

Super Angebot bis 16.8. 2014

Sehr alte Barbados Rums werden für den Plantation Barbados Extra Old 20th Anniversary miteinander verehelicht. Diese Rums reifen zunächst über mehrere Jahre in den Tropen in speziellen Bourbon-Fässern, bevor sie anschließend in Eichenfässer umgefüllt werden und in einer kühlen Kellerumgebung ihre letzte Reifung erhalten. Durch diese Verfahrensweise wird der Plantation Barbados Extra Old 20th Anniversary im Geschmack sehr weich und voll. Ein Blickfang ist auch seine mahagoniähnliche Farbe, die eine wunderbare Viskosität beinhaltet. Der Duft ist fruchtig mit Aromen von Aprikose, Banane und Vanille. Der Abgang ist durch die Tropenlagerung mit Nuancen von Kokosnuss versehen und bleibt besonders lange spürbar. Der Plantation Barbados Extra Old 20th Anniversary ist eine der interessantesten und abwechslungsreichsten Sorten auf dem Markt.

Farbe: Mahagonifarben mit einer ausgesprochen schöner Viskosität
Nase: intensiv fruchtig mit Aromen von Banane, Aprikose, Vanille und Toast.
Gaumen: sehr ausgewogen, weich und sanft und sehr gefällig. Der intensive Duft und Geschmack von Vanille, reifer Banane, Zuckerrohr, und gerösteter Kokosnuss is...

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CHF 68,80
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Art.Nr.: 4057
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Plantation Rum Barbados XO 20th Anniversary 40% 0,7l

Super Angebot bis 16.8. 2014

Sehr alte Barbados Rums werden für den Plantation Barbados Extra Old 20th Anniversary miteinander verehelicht. Diese Rums reifen zunächst über mehrere Jahre in den Tropen in speziellen Bourbon-Fässern, bevor sie anschließend in Eichenfässer umgefüllt werden und in einer kühlen Kellerumgebung ihre letzte Reifung erhalten. Durch diese Verfahrensweise wird der Plantation Barbados Extra Old 20th Anniversary im Geschmack sehr weich und voll. Ein Blickfang ist auch seine mahagoniähnliche Farbe, die eine wunderbare Viskosität beinhaltet. Der Duft ist fruchtig mit Aromen von Aprikose, Banane und Vanille. Der Abgang ist durch die Tropenlagerung mit Nuancen von Kokosnuss versehen und bleibt besonders lange spürbar. Der Plantation Barbados Extra Old 20th Anniversary ist eine der interessantesten und abwechslungsreichsten Sorten auf dem Markt.

Farbe: Mahagonifarben mit einer ausgesprochen schöner Viskosität
Nase: intensiv fruchtig mit Aromen von Banane, Aprikose, Vanille und Toast.
Gaumen: sehr ausgewogen, weich und sanft und sehr gefällig. Der intensive Duft und Geschmack von Vanille, reifer Banane, Zuckerrohr, und gerösteter Kokosnuss ist massiv bleibt im Nachklang lang anhaltend. Perfekte, leichte Süsse - ein typischer Karibik Rum!
Abgang: der Alkohol ist wunderbar eingebunden und keinesfalls dominant. Lang anhaltend, cremig und vollmundig. Frisch im Charackter - auch nach mehrmaligem Degustieren immer spannend!

 

Name: Plantation Barbados Extra Old 20th Anniversary Premium Rum
Alc: 40% vol
Vol. 0,7 Liter
Herkunft: Barbados

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Plantation
Plantation Rum Das Zuckerrohr wird manuell oder maschinell geerntet und dann in 20 cm große Stücke zerschnitten. Dann wird es möglichst schnell zerkleinert um eine Schädigung des Zuckers zu vermeiden. Nach dem Pressen wird der Zuckerrohrsaft vergoren, der darin enthaltene Zucker wandelt sich in Alkohol um, man erhält einen Zuckerrohrwein. Dieser wird beim Rhum Agricole sofort in Edelstahltanks gepumpt. Oder der Wein wird mehrere Male erhitzt, um Melasse für die Rumproduktion zu erhalten. Traditionsgemäß wird das übrig gebliebene, ausgepresste Zuckerrohr als Brennstoff verwendet. Die Umwandlung von Zucker in Alkohol wird durch Hefen ausgelöst. Die Fermentation kann nur einige Stunden (leichte Rums), ein paar Tage (komplexere Rums) oder sogar mehrere Wochen (für großen Aromenreichtum) dauern. Wenn der Wein einen Alkoholgehalt von 7 vol. % erreicht hat, kann die Destillation beginnen. Die Destillationsmethoden sind je nach Plantage und Herkunftsland unterschiedlich. Früher wurden alle Rums in kleinen Kupferbrennblasen destilliert, aber heute werden die meisten Rums kontinuierlich in einfachen oder in mehrfachen Säulenbrennapparaten destilliert. Diese moderne Destillation wurde zuerst auf Kuba seit dem 19. Jahrhundert entwickelt und verspricht eine schnellere, leichtere Destillation und die Verarbeitung von höheren Mengen. Sie bringt leichte und elegante Rums hervor. „Kupferbrennkessel“, die seit über 700 Jahren genutzt werden, lassen schwere, aromatische Rums entstehen. Diese werden noch auf Jamaika, St. Lucia, Haiti und Guyana verwendet. Bei sanfter Erhitzung steigt der Alkoholdampf auf und kondensiert an der kalten Oberfläche zu einem reinen hocharomatischen Saft, dem Rum. Er wird entweder direkt in Flaschen (weißer Rum) oder in Holzfässer umgefüllt (brauner Rum). Meist werden in der Karibik junge Bourbon-Fässer aus amerikanischer Eiche verwendet, die dem Rum Noten von Vanille, Gewürzen und Rauch verleihen. Bei karibischem Klima können die Rums während der mehrjährigen Reife in alten, von der Tropensonne erwärmten Kellern ihre Aromen noch voller und intensiver entfalten. Man sagt, dass ein Jahr Reife in der Karibik einer Lagerung von drei oder vier Jahren in Maison Ferrand entspricht. Das erklärt, warum es so schwierig ist, Rum länger als 8 bis10 Jahre altern zu lassen.

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Autor: Gast

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